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「脂肪肉細胞’基本跑 的過程，」髙立博士解釋。「這表示，即使胰—粢的功 宵証常，液胞中，都會比d@*。」 ±曾加飲食中的纖維，也是重點。「蕺無疑問j攝取較 多的纖維，可以預防糖尿病，」流行病學家薩叙馬倫指 出。他和哈佛大學公共衛生學院的研究人員研名婦女的飲食，發現纖維吃般少的人殺纖維吃的少）發生糖尿病的機率，是吃敁多，維者的 兩倍°
?高立博士指出，纖維吃得愈多，通常攝取的脂肪也愈 少。高纖維的飲食自然含有較多的複合碳水化合物，也 就是水果、蔬菜、全穀類所含的好」碳水化合，；同時 也減少吃進去的單一碳水化合牧，也就是「M緻食物」， 例如蛋糕、餅乾、甜點等所含的「壞」碳水化合。
即使你吃的東西大多是低脂的単一碳水化合^，也舍 ±曾加罹患糖尿病的機率。「吃太多單一碳水化’物，血 糖會上升，刺激胰島素濃度增加，般後可能—致糖尿 病，」薩爾馬偷指出。
煅後，還要多吃蔬果。蔬 果富含抗氧化劑，可以保護 細胞免受破壞性分子（自由 基）的傷害。糖尿病患者的 血液中較缺乏抗氧化劑，待你知道嗎?
根據行政院衛生署的資料，理想體遒(命)計算方式為 22x身高(dR)的平方(公尺:若體重與理想艘重的差距在
1賴内，均七理®若超過理想體重20%以上，則箅肥胖，遠離「甜蜜」的陷阱——預防糖尿病
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